piramide fao Archivi - Consumatori FVG https://www.consumatorifvg.it/tag/piramide-fao/ Un progetto a tutela dei consumatori Wed, 11 Oct 2017 14:51:21 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.7 https://www.consumatorifvg.it/wp-content/uploads/2017/10/favicon-150x150.png piramide fao Archivi - Consumatori FVG https://www.consumatorifvg.it/tag/piramide-fao/ 32 32 Piramide per la riduzione degli sprechi alimentari https://www.consumatorifvg.it/alimento-eccedenza-o-rifiuto/piramide-per-la-riduzione-degli-sprechi-alimentari/ Wed, 11 Oct 2017 14:29:48 +0000 http://www.consumatorifvg.it/?p=779 La FAO, in seguito ai rapporti pubblicati sullo spreco alimentare, ha pubblicato un manuale nel quale vengono indicate delle soluzioni per ridurre le perdite e gli sprechi di cibo in ogni fase della catena alimentare. Nel medesimo manuale viene presentata una visione della gestione degli sprechi alimentari a piramide rovesciata nella quale la maggior parte […]

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]]> La FAO, in seguito ai rapporti pubblicati sullo spreco alimentare, ha pubblicato un manuale nel quale vengono indicate delle soluzioni per ridurre le perdite e gli sprechi di cibo in ogni fase della catena alimentare. Nel medesimo manuale viene presentata una visione della gestione degli sprechi alimentari a piramide rovesciata nella quale la maggior parte delle attività devono essere indirizzate alla riduzione degli sprechi alimentari e, se non evitabili, al loro riuso. Gli alimenti che non siamo riusciti a ridurre con la prevenzione e che non sono stati riutilizzati, vanno in contro a eliminazione che, tuttavia, dovrebbe vedere nel riciclo la principale soluzione e nella distruzione la soluzione estrema. 

Ogni attore della filiera agroalimentare, compreso il consumatore, dovrebbe impegnarsi per trovare nuove soluzioni di ottimizzazione delle produzioni-preparazioni e per valutare nuovi modi di utilizzare gli esuberi, i sottoprodotti e le eccedenze.

 

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